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木耳炒鸡蛋的做法 营养使用价值

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放大字体  缩小字体    发布日期:2020-06-01   浏览次数:23
核心提示:木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为关键食物的一道家常小炒。味儿咸香,营养使用价值颇深,木耳炒鸡蛋的作法简易,非常容易入门,下边大家就一起来看一看木耳炒鸡蛋的作法吧!

木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为关键食物的一道家常小炒。味儿咸香,营养使用价值颇深,木耳炒鸡蛋的作法简易,非常容易入门,下边大家就一起来看一看木耳炒鸡蛋的作法吧!

木耳炒鸡蛋的介绍

【特色菜】家常菜食谱。

【作用】肺调理菜谱,营养欠佳菜谱,益智类健脑菜谱,抗癌抗癌食谱。

【口感】咸鲜香。

【加工工艺】炒。

【主要材料】鸡蛋200克,木耳(发制)250克。

【调味品】小葱10克,香莱12克,盐5克,鸡精2克,芝麻油2克。

木耳炒鸡蛋的作法

1、将发制木耳清洗,沥水,预留。木耳发制方法:用洗米水泡开木耳,又厚又大,又绵软。再在煮沸的水里边焯一下,消毒杀菌。

2、将鸡蛋磕入碗内,搅拌,备用。

3、炒菜锅烧开,加油适当,稍烧开,将要鸡蛋倒进,摊熟,起锅预留。

4、锅内再加油适当,倒进葱段进行爆香,将控干水的木耳放进,爆锅两下,再放进鸡蛋,添加盐等调味品,淋少量芝麻油就可以起锅。

木耳炒鸡蛋的营养使用价值

1、黑木耳

黑木耳中的黄酮能推动消化系统及泌尿系统的腺管代谢,有利于预防胆结石、结石。木耳所含甘露聚糖、麦芽糖醇和食物纤维,对降低身体血糖值起伏及调整胰岛素分泌有一定的协助,是糖尿病人的优良食材。

2、鸡蛋

①益脑益智类:鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对中枢神经系统和人体生长发育有挺大功效。卵磷脂被身体消化吸收后,可释放出来胆碱,推动脑部发育,改进记忆能力。

②保护肝脏:鸡蛋中的蛋白对肝部机构损害有修补功效。鸡蛋黄中的卵磷脂可推动肝脏的再造,提高人体的新陈代谢作用和免疫功能。

③预防心肌梗塞:英国营养学者和医药学工作人员用鸡蛋来预防主动脉粥样硬化。她们从鸡蛋、核桃仁中获取卵磷脂,每日给心血管疾病人吃4—6汤勺。3个月后,病人的血细胞碳水化合物明显降低。

④预防癌症:鸡蛋中带有较多的维生素b22,及其硒、锌等矿物,这种化学物质都是有抗癌功效。防衰老。鸡蛋带有身体需要的基本上所有营养化学物质,许多 最长寿的人的益寿延年工作经验之一,便是每日必食一个鸡蛋。

3、温馨提醒

鸡蛋尽管含有蛋白,具备许多保健养生的作用,可是鸡蛋黄中的碳水化合物成分过高,我们不能过多服用。一般来说,每天1-两个鸡蛋就可以确保大家每日需要的能从鸡蛋中摄入的营养化学物质。

 
 
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