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南瓜的营养价值 有这些功效

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放大字体  缩小字体    发布日期:2020-03-06   浏览次数:21
核心提示:南瓜是一种营养价值非常高且养生功效多的食材,在生活日常很普遍,但是有一些朋友不爱吃南瓜,这就不对了,要了解南瓜的营养价值,就知道南瓜可有价值了。

南瓜是一种营养价值非常高且养生功效多的食材,在生活日常很普遍,但是有一些朋友不爱吃南瓜,这就不对了,要了解南瓜的营养价值,就知道南瓜可有价值了。



南瓜的营养价值


1、南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。


2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。


3、南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。


4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。


5、南瓜中含有维生素C,而维生素C有很强的氧化作用,能够清除人体内的自由基,并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。


6、南瓜中还含有丰富的果胶,果胶在进入胃部之后,能够调节胃里面的食物的吸收速度,减少糖分的吸收,并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维不会被人体消化吸收,在胃部停留时间较长,推迟了胃部里面食物的排空,能够控制血糖上升。


7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,从而降低人体对于胆固醇的吸收,这样就降低了血液中胆固醇的含量,也就是降低血脂。


8、南瓜中含有丰富的微量元素,尤其是钴元素,是所有蔬菜中钴含量最高的,而钴元素能够促进人体的新陈代谢,还是胰岛细胞所需要的矿物质,能够促进造血功能,促进维生素B12的合成。



南瓜的功效


降血糖和血压


南瓜中含有大量能促进人体新陈代谢和造血功能的钴元素,高血糖和高血压患者经常食用南瓜有利于胰岛细胞的健康从而有效降低血糖和血压。


保护肝肾


南瓜中含有大量吸附性强的果胶,经常食用南瓜有利于消除体内细菌和毒素等有害物质,对肝脏和肾脏有很好的保护功效。


健胃消食


南瓜中的果胶能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激和伤害,有利于胃肠道的健康。同时,食用南瓜还能促进胃肠蠕动从而有助于消化食物。


防治前列腺


南瓜籽中含有能预防和治疗前列腺增生等泌尿系统疾病的脂类物质,男性朋友们经常食用带籽南瓜有助于防治前列腺疾病。


有助于人体生长发育


南瓜中存在着大量的锌元素,经常食用南瓜,有利于人体蛋白质和核酸的合成从而促进人体的生长和发育。


促进睡眠


南瓜中含有色氨酸,有助于人体产生血清素从而让人的精神得到放松和愉悦。老年人经常食用南瓜,能促进睡眠有益健康。


抵抗衰老


南瓜中含有大量的胡萝卜素和维生素e,经常食用南瓜有利于清除人体自由基,增强人体抵抗氧化和衰老的能力。


美肤养颜


南瓜是一种含果胶丰富的食物,女性朋友们经常食用南瓜有利于清除血液中的垃圾和毒素,从而起到护肤养颜的功效。


补血


古人认为"南瓜为补血之妙品",其补血功效除了来自于铁元素之外,其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时,在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效,能起到气血双补的作用。


缓解眼睛疲劳


现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象,南瓜中富含胡萝卜素和维生素A,两者都可以起到维护眼睛健康的作用。



 
关键词: 南瓜的营养价值
 
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