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桑葚干的功效与作用 营养价值高

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放大字体  缩小字体    发布日期:2020-02-08   浏览次数:0
核心提示:桑葚是一种季节性的水果,采摘之后很容易变软、压坏,所以民间早有将桑葚晒干制成桑葚干的做法。桑葚干也是非常受欢迎的休闲零食,那么桑葚干的功效和作用大家都了解吗?下面我们一起来了解平常吃的桑葚干有什么好处吧。

桑葚是一种季节性的水果,采摘之后很容易变软、压坏,所以民间早有将桑葚晒干制成桑葚干的做法。桑葚干也是非常受欢迎的休闲零食,那么桑葚干的功效和作用大家都了解吗?下面我们一起来了解平常吃的桑葚干有什么好处吧。


桑葚是桑科植物桑的果穗,4~6月当桑椹呈红紫色时采收,因为无法保存太久,运输也容易损坏,所以除了生食之外,通常还会晒干或略蒸后晒干后食用。食用桑葚干作用良多,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。


桑葚味甘、酸,性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润,入血分。桑葚干含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2,C和胡萝卜素。另外,桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。常吃桑葚干还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。夏天食用桑葚干,不仅可补充体力,还可提高性生活质量哦。


桑葚干的营养


桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚汁浓似蜜,甜酸清香,具有多重食疗功效,所以桑葚又被称为“民间圣果”。


每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。


桑葚所包含的营养成分是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的营养价值在水果中也是数一数二的高。


桑葚干的功效与作用


1、桑葚干和新鲜桑葚的功效是差不多的,补血的桑葚最大的功效之一,人们食用以后可以加快造血细胞的再生长和成长,起到补血的作用。


2、抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚干的重要功效之一,它内部含有白黎芦醇,这种物质在人体内中能减少癌症细胞的生成,对血液中血栓的生成也有很强的阻止功效,因此,桑葚干是一种天然的保健佳品。


3、补肾益气也是桑葚干的重要功效之一,人们食用以后不但可以起到滋补养生补肾的作用,同时对肾虚而出现的耳鸣和白发早衰也有很好的治疗功效。


吃桑葚干的好处


1、增强免疫力


增强血液新陈代谢能力,提高身体素质。


2、驻颜抗衰老


桑葚富含维生素C等抗氧化成分,美容养颜。


3、补脑益智


促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚调理。


4、补肝护肾


桑葚对男女补肾都有很好的功效,从根源上治耳鸣,滋养黑发。


5、补血清血


女人需要补血养颜,大枣和阿胶的作用更多体现在“补”,而桑葚具备提高机体造血技能的功效,


6、抗癌


桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。


7、增进胃肠蠕动


桑葚干入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。


桑葚干有副作用吗


桑葚虽好但不宜多吃,食用过量会给人体健康带来一定的危害。桑葚干吃多了最大的危害首先体现在肠道中,因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血。


此外,还有一些人群是对桑葚过敏,食用太多就会出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。适量吃是不会上火的,如果过量食用就会容易上火哦。食用未成熟的桑葚同样也是会引起不适的。




 
 
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