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大量供应马踏湖咸鸭蛋
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  • 发布时间:2019-10-26 17:09

产地:山东省 淄博市 | 归属行业:农副产品加工

品牌:马踏湖金丝鸭蛋

有效期至:长期有效

联系人: 巩赵 (女士) 

手机:13181929586

联系地址:

商铺网址: http://jinsiyadan2019.sinmv.com/

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巩赵

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  • 所在地:山东省 淄博市

大量供应马踏湖咸鸭蛋,桓台县马踏湖景区,湖区是国家3A级旅游景点,盛产鱼虾蟹藕等湖产品,本厂专业生产加工金丝鸭蛋、真空熟鸭蛋、金丝双黄蛋、金丝松花蛋、金丝泥蛋、水淹蛋、金丝咸鸭蛋、金丝醉鹅蛋、金丝大雁蛋、马踏湖白莲藕等产品,金丝蛋制品精选马踏湖散养金丝鸭蛋加工而成。自古以来,马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食,所产鸭蛋品质好,色香味独具特色。腌制蒸熟后,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,肉质砂不噎喉,金丝鸭蛋由此而得名。

采购18678177596





步骤:第一步、首先,大家先把制作咸鸭蛋的食材准备好,需要鸭蛋、食用盐、干辣椒、八角、香叶、白酒、花椒、生姜。材料准备好之后,大家先把鸭蛋清洗一遍,洗干净之后放到一个盆子里面,用水浸泡30分钟,浸泡的时候,大家可以把做咸鸭蛋的料水调配好,准备锅在锅里面加入适量的清水,在锅里面放干辣椒、香叶、八角、生姜片、花椒,接着开大火煮,在锅中的水煮至沸腾之后,大火转小火闷煮五分钟,等到锅中有香味溢出之后把食盐放入进去,把火关了,放到旁边等待,等到温度降下来之后才能使用。








第二步、接下来就能进行鸭蛋的处理了,把已经浸泡好了的鸭蛋拿出来,接着用干毛巾把鸭蛋壳上的水分全部清理干净,最后把鸭蛋放到一个盆子里面晾干,在鸭蛋晾干之后就把鸭蛋放到一个罐子里面去。把鸭蛋放在里面之后,把旁边已经温度降下去的料水也放到罐子里面去,料水放入罐子里面之前要用纱布把里面的材料过滤出来,料水最后要把所有的鸭蛋给盖住,如果盖不住的话,可以拿两个鸭蛋出来。料水放进去之后还要加入高度白酒,高度白酒不用太多,用饮料瓶盖装两个瓶盖就行了,高度白酒放进去之后把罐子密封好,腌制的时间在一个月左右,不过咸鸭蛋在七天时间左右便能够起沙了,一个月之后,每个咸鸭蛋都会红得流油。



以上就是小编给大家介绍的咸鸭蛋的做法步骤了,做法步骤非常单,还是以前的老方法,冒油起沙也是非常容易。喜欢小编文章的朋友可以关注一下小编,小编会一直为大家介绍美食做法步骤。



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